餐饮油水分离设备概述

油水分离器设备是用来分离餐饮废水中油脂保证污水无污染排放的环保型设备。

随着餐饮酒店数量的增加，需要及时的处理产生的餐饮废水，餐饮废水中含有大量的餐厨垃圾、油脂等物质，这些餐饮物质不能直接排放，否则会造成环境的污染。

餐饮油水分离器设备高效处理餐饮废水的能力，已经得到了认可。餐饮油水分离器设备的基本功能是实现油水分离、废油收集。

设备在进水口位置安装有滤网装置，这个装置的作用是用来过滤餐饮废水中的杂物，这样可以防止因杂物因素导致的油水分离效果降低;污水中除了一些细小的颗粒物外不会产生沉淀物，细小的沉淀物大多会随水流排出，基本实现无污染，无需清洁设备内部，节省人工成本;餐饮杂物不进入设备内，不会与水泵直接接触，能够降低水泵故障的几率，延长设备使用寿命。

经过滤网后，含有油脂的污水进入设备中，设备采用密闭式箱体的设计，可以有效阻止异味的散发，箱体材质为不锈钢，坚固耐腐蚀。餐饮含油污水在设备中由于密度大小性质会自然分层，油脂漂浮在水面上，在积累到足够量时会流入到集油槽中，完成油水分离;分离后的污水可直接排放，水质达到国家规定排放标准。

不锈钢油水分离器设备能够有效解决餐饮废水排放问题。如不经过油水分离器设备分离后而直接排放餐饮废水，最容易出现的问题就是下水堵塞，餐饮废水中含有浓重的油脂，这些油脂会吸附在管道壁上经过积累油脂层越来越厚，最后彻底堵塞管道，堵塞后会使污水外溢、反味，对周边环境造成污染。

对于不经处理的餐饮废水，其含有的大量餐厨垃圾和油脂、污水混合在一起极易产生发酵、腐败反应，产生出有害物质和难闻的气体，还会腐蚀管道，造成管道破裂，严重的会造成事故发生。排放未经油水分离器分离油脂的废水还可能使之变为地沟油重返餐桌，对健康产生影响。 
 

餐饮油水分离器优缺点

一、气浮装置的油水分离器　　

优点：除油效果好，可除去动物油和矿物油，通过药剂破乳后还可除去乳化油。

         并且在除油同时可降低水中SS、BOD5等污染物浓度。　　

缺点：运行费用高，需要消耗大量能源和药剂，且会造成二次污染，无法回收利用；

         设备价格比较贵，设备构造复杂，配套加压、投药等装置；　　

         废弃油脂可资源化程度基本无，大量可回收的油脂形成不可利用浮渣；

         还需二次处理，浮油和药剂凝结形成浮渣最终还要掩埋或者焚烧处理。
 

二、负氧离子油水分离器　　

负氧离子油水分离设备可用于餐饮废水处理，将废弃油脂氧化成可溶的亲水物质，再排入下水道。　　

其主要特点是：运行费用高，由于电解水或发生臭氧，产生臭氧设备耗电量非常大；　　

                      除油效果一般，受污水成分和化学反应速率的影响较大；　　　
 

三、隔油池　　

大部分酒店都建了隔油池，但隔油池油水分离效果差，水流稍微变化，浮在隔板中间的油脂与食物残渣就被冲入地沟，在厨房工作中，水流根本不可能保持稳定，所以“隔油池”就成了装饰和应付检查的产品。

更烦恼的是，油水界面不稳定无法进行排油，必须安排人每天清挖，将油脂与残渣捞出来，否则将造成管道堵塞，使隔油池失去了原来油水分离的初衷。　　

油水分离器综合其优点，去其缺点，采用重力物理分离方式，除油效率可达98%以上，无动力油水分离器可实现半自动排油方式。可放置于灶台下方。油水分离器在进水方式、排油方式和除渣方式设计上都有独到之处，保证了分离效果。
 

公众号：上海蓝机泵业制造有限公司

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